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スリランカの有機ココナッツの果肉を乾燥させ粉砕、パウダー状にしました。
食物繊維が多く低糖質、お料理やお菓子・パン作りに適しています。
ココナッツ果肉そのもので、一切の添加物は加えておりません。



ココナツフラワー(ココナッツ粉)は、全体量の約半分が食物繊維です。
一般的な小麦粉や米などに比べ食物繊維とタンパク質が豊富で、糖質の割合が低いのが特徴であることから、
ダイエットや糖尿病対策として注目されている食品です。


小麦粉の代わりに使えば、低糖質のおいしい焼き菓子やパンを簡単に作ることが出来ます。
食物繊維が多いので吸水性が高いため、小麦を使ったレシピよりも、油やバター、卵等を多めに混ぜることが美味しく焼けるポイントです。
肉・魚介類のムニエルやフライにも使えます。フライの際には、ココナッツフラワー、溶き卵の次にアーモンドスライスなどをまぶして油で揚げれば糖質が気になりません。
特に保存は湿気のない冷暗所で保管してください。









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